饮料100元一堆、辣条9毛一袋……临期食品仓库火了！你会光顾吗

饮料100元一堆、辣条9毛一袋……临期食品仓库火了！你会光顾吗

上游新闻综合

在成都，

几毛钱能买到什么?

9毛钱的辣条、

6毛钱的小饼干、

5毛钱的软糖

真的可以买到?

近期，一家位于成都郫县的食品仓库在社交网络上迅速“火了”，这里售卖的食品价格几乎都是正品货价的2-5折，且大多是一线食品品牌。开业仅仅十多天，便吸引了不少成都年轻消费者前去“扫货”。

四川在线在现场看到，这家食品仓库售卖的均是临期食品(指即将到达食品保质期的食品)，3000平米的仓库，近1000多款临期食品整齐的摆满了一行行货架，每一款商品都备注了名目、过期时间、售价等，距离过期约2-6个月左右。

临期食品为什么会火?

临期食品是否有害健康?

让我们一起走进临期食品仓库一探究竟。

火爆社交网络

采购临期食品成年轻人新爆款生活方式

7月12日下午，虽然不是周末，但临期食品仓库仍然吸引了不少消费者。

“饮料怎么卖?”“这堆100元。”询价的消费者虽然不太相信自己的耳朵，但仍然迅速且高兴的把商品放进了购物车。“我购物车里一大堆东西才一百多块钱，接下来一个月的零食和夜宵都有了。”家住成都武侯区的年轻白领谢先生说：“我是看着抖音上挺火才来逛的，确实很划算，买了很多饮料和薯片。”

现场原价12元的饼干，现价3个9块9;原价2元一包的大面筋，现价9毛钱;原价17元5包的酸辣粉，现价只要7元钱……

“临期商品确实便宜好多，我觉得在保质期内，应该都没有问题，只是不宜囤太多。”成都消费者江林说到。年轻人购买临期食品从最初确实是因为生活所迫，到后来主动加入积极购买，对于他们来说已经不再是一种抠门的表现，而是追随大多数人的时尚风标，是理性消费、低碳环保之举。

事实上，早在一年前，社交网络上的临期食品已经靠白菜价火出圈。在微博上，临期食品的话题阅读量达到600多万，豆瓣上，“我爱临期食品”小组创建不到一年，吸引了超过7万人。

不过，长期吃临期食品有害健康吗?业内人士认为，临期食品是仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，食品的保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。因此，处于保质期内的临期食品在包装完好、储存得当的情况下，其风味、口感、安全性各方面都有保障，一般来说可放心食用。

“今年内计划开到20家店”

90后成都小夫妻抓住临期食品新风口

四川在线在现场了解到，这家临期食品仓库的老板是一对90后小夫妻，这是他们开的第二家店。“我们团队一共有50多人，主要集中在采购、选品方面。虽然我们售卖的是临期食品，但在品控方面很严格。保质期一个月以上、包装完好没有任何破损的才能上架。我们采购渠道都是大型超市和一线厂商，主要售卖的也是一二线食品饮料品牌。”老板娘玉玉介绍到。

由于生意火爆，玉玉夫妻将收银台又增加了五台，但周末来采购的消费者仍然要排队买单。“我们目前还在另外选址，计划今年内把食品折扣仓开到20家!”在玉玉看来，由于之前的疫情让很多食品厂商积压了大量的临期产品，打折售卖剩下的就直接销毁了。临期食品的二次上架销售既减轻了商家的库存积压，避免食物浪费，又让消费者享受了低价，是件一举多得的好事。

不过，

在业内人士看来，

临期食品虽然便宜，

但在选购时要注意两点——

一是要观察食品饮料的外包装是否完好、有没有发霉变质的迹象。

二是要在正规渠道购买，临期食品的保质期比较临近，在购买的时候要适量购买。

揭秘》

临期食品便宜的秘密

临期食品受到了很多关注，许多消费者好奇，这些临期食品为什么这么便宜？它们都是从哪儿来的？为什么有时候距离保质期还有挺长时间，但也会比较便宜？

最近，记者探访了嘉定金园路附近的多个“折扣食品”仓储，从源头展开评测，揭秘临期食品便宜的秘密。

1.价格究竟有多低？

出货一般在商品零售价的2-3折

正期内平均1.8元/罐的雪碧，仅剩1-2月保质期时可低至0.3元-0.5元/罐

若出现按堆卖的饮料，可低至1折以内

在嘉定金园二路、金园四路、金园六路附近，有多家折扣食品仓储。一大早，这些仓库里外便忙碌起来，管理者核对订单、查验证票，工人们卸货装货，商品展示间则接待着前来看货的客户。

位于金园二路的小木鱼进口食品批发仓储有2200平方米库房，内部有着700多种折扣商品的品类：酒水饮料、休闲零食、生鲜冻货、冷饮、日化用品等一应俱全。在临期食品商店，经常可以看见价格低至原价1/3-2/3的商品，而在这里，批发价要更低。

“我们这边出去的，一般是2-3折，这是去掉了品牌溢价后的最低价，我们叫做硬折扣。”小木鱼的老板表示。

不过，临期食品受距离保质期限的长短影响，价格变动很大。

　　在折扣食品仓储，保质期到明年5月的330毫升装雪碧，标价平均每罐1.8元，还存在议价空间。但上述老板透露，若是到了距离保质期仅剩1-2个月时，0.3元-0.5元/罐就能买到。

有没有像网上视频中提及的“临期饮料按堆卖”的场景？有！

该老板告诉记者，如果是按吨进货的饮料，就会按堆卖，价格可以在1折之内。这种饮料进货来的时候就没有经过分拣，按堆销售也是为了省去分拣的人工。

2. 进货渠道有哪些？

上海许多临期食品商店都是从这一带进货

折扣食品仓储从食品工厂、食品经销商以及大型商超退货等渠道收货为什么在嘉定区金园路附近，会聚集着多个折扣食品仓储？

记者走访得知，距离市区近、交通便捷以及租金相对便宜是主要的原因。

“临期食品最近又火了，但这一概念并不是这几个月突然冒出来的，临期食品在上海的发展差不多有10年了。”一家折扣食品仓储的负责人表示，据他了解，截至去年的统计数据，本市可能开设有3000家左右的此类商店，很多都是从嘉定金园路一带进货。

那么，金园路附近的这些折扣食品仓储，又是从哪里进货的呢？

小木鱼的老板透露，食品工厂、食品经销商以及大型商超退货等都是这里的收货渠道。另一家仓储的负责人则称“只有老板掌握”，并表示经营这一行，收货渠道非常重要。

3.  利润空间有多大？

有的表示“主要靠正期食品赚钱”，但也有的表示“主要靠临期食品赚钱”。有老板透露，临期食品商店往往会加价30%左右进行销售

可能有市民会好奇：临期食品卖得这么便宜，商家能赚多少？

对此，不同折扣食品仓储的负责人，说法有所不同。

一家折扣食品仓储的负责人表示，临期食品只是作为正期食品的“引流”，公司主要还是靠批发正期食品赚钱。

小木鱼老板则表示，虽然库房里看起来临期食品的“占地面积”还不如正期食品，但由于临期食品周转快，走货量远大于正期食品，因此是盈利“主力”。

在逛临期食品商店时，有时一种食品的保质期在明年甚至更久以后，价格还不到原价的一半；有时一种食品的保质期只剩几个月，但折扣的力度却没有想象中高，这是为什么呢？

原来，“临期食品”属于消费者端的一个概念，在业内，通常被称为“库存/尾货食品”，无论折扣食品仓储还是折扣食品商店都是这条供应链中下游的环节。因此，这类食品并不完全按保质期来衡量价值，而是按“滞销程度”。

有的食品虽然距离保质期较远，但库存压力大，那价格就较低；反之有些距离保质期虽相对近，但并不太难卖，折扣力度相对就小些。对于临期食品仓储来说，为了给周转留有时间，倾向于进货那些距离保质期至少有3-4个月及更久以上的商品。

据透露，临期食品商店从此类仓储进货后，往往会加价30%左右进行销售。

编后语

当消费者们拎着两大包零食走出仓库时，相信他们的快乐和成就感是油然而生的。平时在商超购物时的反复对比在这里消失了，动不动就淘宝搜索价格和分量的动作也不用做了。年轻的人们在这里就像是实现了财务自由，这就是临期食品仓库的魅力。

而且，当花一半甚至更少的钱买到同样品质的食物时，几乎每个人都忍不住在自己的社交平台上炫耀，分享，而当临期食品成为热门话题时，这样的消费行为又增加了社交成分。

正如这家仓库的老板所说，疫情对实体厂商产生了巨大影响，使得临期食品货量在近年暴增，年轻人的关注，起到了破圈作用。在各种因素的叠加下，这样一个早就存在的市场，“火”是自然而然的事。

不过，面对临期食品，人们首先产生的疑问是：安全吗?价格打折，品质会打折吗?有市场监管吗?编者认为，在快乐面前，仍需冷静消费。如果买到的食品口感不好，或是商家售卖临期食品但却没有明确标识，再或是一些打着临期标签的店铺，价格却卖得和正价一样，甚至更贵……在大众仍然存在一定偏见的当下，坑太多，行业本身发展必然会遭到反噬。

因此，保证货品质量，在选品和仓库管理上提高标准和要求，是这个快速增长的行业更快更好发展的重中之重。沉浸在低价快乐中的消费者，在选购时，也要检查包装是否破损，注意过期时间，囤货不要太多。这样的快乐才不会变成闹心。

信息来源：四川在线 、 新闻晨报等